Sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda, herkesin günlük yaşamının büyük bir parçası olduğu için, Avrupa’da ve Dünya’da gittikçe daha çok tartışılan ve önem kazanan bir konu haline geldi. GEF – Green European Foundation, bu merkezi soruna sistematik ve politik bir yaklaşım sağlamak için ‘Adil ve Sağlıklı Gıda’ projesini başlattı. Proje kapsamında gıda konusu, tarım, halk sağlığı, çevre koruma ve enerji gibi gıda üretimi, dağıtımı ve tüketimi ile bağlantılı politikalarla birlikte değerlendirilerek, yeşil dönüşüm önerileri geliştirildi, gerçekleşen uygulamalar derlendi ve deneyim paylaşımları sağlandı.
Kati Van de Velde ve Dirk Holemans, bu proje kapsamında yaptıkları çalışmaları, ‘Adil ve Sağlıklı Gıda’ adını taşıyan bir kitapçıkta derlediler. Kitapçıkta, Avrupa ve Dünya’da tarım ve gıda politikalarının tarihçesine ve bugünkü durumuna dair bilgiler edinirken, tarım ve gıda üretim-dağıtım politikalarının iklim krizi, toprak kaybı, çölleşme, düşük gelir, sağlıklı gıdaya ulaşamama, beslenme eksikliği gibi ekolojik ve sosyal adalet üzerindeki yıkıcı etkilerini, birbirleri ile bağlantılı olarak gözleyebilirsiniz.
‘‘Gıda sistemimiz petrol emiyor. Dudaklarımızdan petrol damlıyor.’’ Marjolein Visser
Gıdayı bir ‘müşterek’ olarak yeniden tanımlayan, gıda sisteminde yeşil bir dönüşüm için çözüm önerileri sunan çalışmada, demokratikleşmiş bir üretim ve tüketim ağı ile gıda sisteminde katılımcı ve şeffaf yönetimin, sosyal ve ekolojik adaleti nasıl güçlendirebileceğine dair pek çok çözüm önerisi ve örnekler bulabilirsiniz.
Yeşil Düşünce Derneği olarak, GEF’in yayınladığı bu çalışmayı Türkçeleştirdik ve adil ve sağlıklı bir gıda sistemi için bir kaynak olarak paylaşmak istedik. Dökümanı indirmek için lütfen tıklayın: